我如何能使自己和地球更健康？
想使地球健康，从自己做起；当一个人觉醒到个人的幸福和健康与大家相连、健康和幸福是密不可分时，很自然的就会想到如何尽自己的能力去造福整体。这时最常问的就是「如何开始？」「如何发挥自己的潜力去利益最多人？」
有问有答是我们心念与生俱来的能力，但很多人不懂得如何运用，好比以上的问题，答案就在身边， 您的三餐就能节省能源 ─ 水、减少雨林的破坏和对核子能的依赖。您可知道美国养牛业所用的能源是最多的一项事业，所用的原料消耗全部能源的三分之一，美 国人如能减少一半肉类的摄取，美国可以完全不必依赖核子能源和进口石油，少吃肉也会节省水，在加州生产一磅牛肉需五二一四加仑的水，比一个人一年冲澡用水 还多，除此之外，你的三餐如果以植物为主，你会省下医药费用，也减少社会上的负担。美 国的医药花费居世界之冠，据去年十一月份《预防医学》杂志一篇文章的估计，美国人因为肉食所造成的医药费用每年高达六百亿美元，这还不包括因病工作时间的 损失，这和吸菸所引起的医药费用五百亿是相近的，这数字是以几种主要慢性病，如心脏病、高血压、癌症、糖尿病、胆结石、肥胖症及食物污染所引起的病，以及 肉食者和天然素食者发病的差别而算出来的。有些人因为有医药保险，认为生病是不花钱的，没想到「羊毛出在羊身上」，现在医药保险费用高到很多美国人付不起，也是因为多年来「身体保健是医生的事」而不需自己负责想法的结果。我 曾经遇到一位病人因为医药保险，一而再再而三地进医院开刀，但没有想到用其他「花钱」的方法治病，最后把命也送了，目前有机自然农耕生产出来的食物价钱较 贵的原因主要是因为小型农场成本较高的关系，如果因为「省钱」而不去买（有机）organic 的蔬果，那是会因小失大，后悔莫及的。除 了吃，在日用品上也要想到对地球健康的影响，特别是纸，目前森林的砍伐，主要是用在纸张、纸盒上面，出版《纽约时报》星期日版（有很多广告）需砍七万五千 棵树，树是地球的氧气来源，是地球的皮肤也是肺，是我们整体健康的命根，然而我们每天所砍伐的树林是不堪想象的，加拿大是提供世界报纸原料最主要的国家， 每年要砍伐十万公顷（二十四万二千英亩）的森林，美国则每五秒损失一英亩的森林；而制造纸的过程也需用很多有害的化学药剂， 如 Dioxins 和 Furans，这都会污染我们的水源的，即使是再生纸也要用很多化学药剂，怎么办？从 自己做起，报纸回收、纸张只要有一面空白就可再用或放在电话旁做留言纸、办公室的复印机旁放一个盒子回收印坏的纸再使用、信封也可把旧的地址画掉或贴上新 的label再使用，连卡片也可以把签名部份剪掉或把大卡片剪成小卡片两用，另外，减少随用随扔的日用品，如纸盘、纸杯、纸巾，要求造纸厂提供没有漂白的 卫生纸，去市场买东西自己带布袋、塑料袋重复使用，避免包装精美的产品，我们每一个人如果都开始问「我如何能使自己和地球更健康？」自然会有很多答案。有 位加州的出租车司机告诉我，他对环保的注意来自他五岁的孙女，有次他们去店里买东西，店员惯例地问「塑料袋或纸袋？」他顺口说纸袋，孙女说我们不需要任何 袋子，祖父问为什么？她说：「我们不需杀一颗树来把买的东西带回家。」自此之后他不再要任何袋子，都自己带袋子去买东西，为了我们大家的儿女、孙儿女，我 们要下定决心改变生活习惯，从衣食住行做起，如果你是农耕者，下定决心改为自然农耕，不再洒农药；如果你有院子不再洒除草剂，室内也不再用杀虫药；如果您 是餐厅老板，开始提供少盐少油不放味精的健康素食。也许不能立刻全部改变，但至少开始了一部份的改变，让我们每一个人利用自己的工作关心生活环境，尽我们 的力量创造整体健康幸福。
来源： 摘录雷久南博士的小册子
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